مرغ دریایی در اجاق گاز

به عنوان مثال، شما تصمیم گرفتید در گوشت خوک پخته شوید. در این مورد، خوب است که قبل از غذا خوردن گوشت، به خصوص اگر شما آن را یخ زده خریداری کرد. جارو کردن نه تنها تغییر و تکمیل طعم گوشت است، بلکه همچنین به نحوی خاص، ساختار خود را تغییر می دهد، آن را نرم تر، به عنوان اگر به بازگرداندن حالت اولیه، اشباع با مایع است که می تواند با انجماد طولانی و پس از انجماد از دست داده است. به این معنی است که شما قبلا متوجه شده اید که گوشت خوک، که برای مدتی در ماریان بوده است، به طور معمول، به عنوان یک قاعده به حداقل می رسد، با طعم های بیشتری تصفیه شده.

به شما بگویم چطور می توانید گوشت خوک را در یک ماریناد برای پختن بعد بپزید.

گوشت خوک با ماریناد نارنجی، پخته شده در اجاق گاز

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

ما ترشی می کنیم پور یک مقدار کمی از شراب را به یک فنجان جداگانه فشار دهید، به یک سیر و یک فصل با ادویه جوش آورده، به مدت 20 دقیقه بگذارید، سپس با یک سینر مکرر فشار دهید. به شراب سیر و طعم دار ما آب پرتقال اضافه می کنیم (باید بیشتر از سایر اجزای مایع باشد) ما سس را با خردل و / یا سس سویا می بندیم.

ما گوشت را به بخش هایی از اندازه متوسط، و پیاز - حلقه های نیمه، داخل یک ظرف عمیق و نزدیک قرار داده و مخلوط می کنیم. پر کردن با ماریناد، دوباره مخلوط کنید، پوشش دهید و به مدت 1-4 ساعت به همان اندازه که دوست دارید بگذارید.

قبل از پخت، ما یک کاسه را در زیر چتری قرار می دهیم، گوشت را در یک حلال قرار می دهیم، اجازه دهید که ماریناد کمی زده شود، آن را فشار داده و آن را به یک ظرف جداگانه ریخته شود.

ما گوشت را با پیاز در یک فرم نسوز در یک لایه قرار داده ایم، نه نزدیک. شکل آن را با یک درب یا فویل بسته کنید، آن را روی کوره در فر قرار دهید و آنرا 30 دقیقه بپزد، رطوبت را بگذارید و گوشت نیمه آماده را با ماریناد ریخته شود. پخت برای 20 دقیقه دیگر، بدون درب. گوشت خوک در ماریناد نارنجی بهتر است با لوبیا سبز جوان، برنج یا رشته فرنگی برنج استفاده شود. درباره سبز فراموش نکنید.

گوشت خوک در ماریناد قره قاط

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

برای تهیه روغن زیتون، ما را از طریق غربال کردن توت های شکسته از نخود فرنگی پاک می کنیم و بر اساس مواد حاصل شده ما ماریناد کره ای را می خوریم، با اضافه کردن مقدار کمی آب لیمو امکان پذیر است. اگر می خواهید، شما می توانید سیر را به مارمالاد کبریز اضافه کنید، شما باید 20 دقیقه آنرا اصرار کنید و سپس مجددا تخلیه کنید، سپس آن را جریمه کنید و پخته شوید.

اگر میخواهید گوشت خوک را در آستین بپزید، بهتر است آن را در شراب صورتی یا سفید، ترجیحا نوشیدنی نوشیدنی بزنید.

قطعه ای از یک قطعه نازک ضخیم از گوشت خوک یا تکه های کوچک از اندازه متوسط ​​مهر و موم شده در یک آستین با مقدار کمی از شراب و ترک برای 4-4 ساعت (گاهی اوقات تبدیل و تکان دادن)، سپس قرار دادن در اجاق گاز و پخت حدود 1 ساعت. بهتر است از آستین های سلفان استفاده نکنید (هنگام گرم شدن، آنها مواد مضر را به گوشت می رسانند)، آستین فویل را مرتب کنید، می توانید دو لایه را ایجاد کنید.

گوشت خوک در فر در زیر یک ماریناد گوجه فرنگی داغ

مواد تشکیل دهنده:

پیاز، به حلقه های نیمه یا حلقه چهارم تقسیم شده، به آرامی در کره ای در یک ظرف پخت شده (پیاز نباید کوچک باشد، ما از آن حمایت می کنیم).

پیاز ما را در یک شکل مقاوم در برابر آتش گسترش می دهیم، به طور مساوی توزیع می شود، ما برش گوشت خوک را از بالا به صورت قطعات گسترش می دهیم. پور سس تند، تهیه شده بر اساس رب گوجه و گوجه فرنگی با افزودن فلفل قرمز، سیر و دیگر ادویه جات ترشی جات، سس مناسب است. پخت حدود 1 ساعت تحت یک درب یا فویل.