مطمئنا، بسیاری از زنان خانه دار اغلب از این سؤال پرسیدند "چگونه خوشمزه است تا بتوانید کپور را بخورید؟" پاسخ این سوال را در مقاله امروز ما آماده کرده ایم، بنابراین اگر کپور یا کپور شما در یخچال خود پوشیده شده باشد، ما آماده ارائه برخی دستور العمل های ظروف بر اساس آنها هستیم که مطمئنا تمام خانواده را به شما پیشنهاد می کند.
چگونه یک گوش از کپور بخوریم؟
مواد تشکیل دهنده:
- کپور (سر، دم، خاویار)؛
- پیاز - 2 عدد.
- سیب زمینی - 4-5 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- سیر - به مزه؛
- سبزی؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
در یک کاسه پودر 5-6 لیتر آب را بشکنید و سر بذرهای پیاز را بریزید، هویج و مکعب های سیب زمینی را پوست کنده و بریده بریزید. آب نمک و فلفل را بپزید و سبزیجات را تا نصف پخته کنید.
ما سر کپور را از غازها و چشم ها تمیز می کنیم، با دقت شستشو می کنیم. سر، دم و باله های ما در آب قرار می دهیم. یک قطعه فیله ماهی، یا استیک، خیلی زیاد نخواهد بود. هنگامی که سبزیجات و ماهی آماده هستند. گوش دادن را تا 15-20 دقیقه زیر بغل بپوشانید، سپس سر، دم و باله از سوپ را بردارید، گوشت را با چنگال بریزید و آن را به تابه برگردانید. باقی مانده است که گوش را با سیر خرد شده و گیاهان پر کنید، و شما می توانید به میز خدمت کنید.
اگر شما علاقه مند به چگونگی خوردن کپور در یک محصول چند منظوره هستید، پس از آن ما پاسخ می دهیم: همه مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه قرار داده و آب آن را پر کنید، حالت "Quenching" را برای 40 دقیقه تنظیم کنید، سپس از گوش معطر لذت ببرید.
چگونه می توان کپور آروم را در خامه ترش کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- کپور آینه - 1 قطعه؛
- پیاز - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
- خامه ترش - 5-6 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- مخلوط ادویه برای ماهی - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
کپور من و تمیز از داخلی و مقیاس. ما ماهی را با ادویه جات ترشی از خارج و از داخل داخل می کنیم. در ظرف پخت بریزید و ماهی را بر روی آن قرار دهید. کپور را به رنگ طلایی در هر دو طرف فرو کنید. در حالی که ماهی سرخ شده است، پیاز و گوجه فرنگی به حلقه ها بریده شده است. پیاز قبل از سرخ کردن تا نرم و قرار دادن آن در اطراف ماهی است. در پیاز سرخ شده ما نیمه حلقه گوجه فرنگی قرار می دهیم. روغن ماهی و سبزیجات را با یک لایه ضخیم از خامه ترش بزنید و تمام آن را به یک کوره پیش گرم به 220 درجه برسانید و تا طلایی پخته کنید.
چگونه می توان کپک پر شده در فویل؟
مواد تشکیل دهنده:
- کپور - 1 قطعه؛
- میگو های خرد شده - 150 گرم؛
- سیر - 1 گل میخک
- پنیر فر شده - 200 گرم؛
- سبزیجات (کرفس) - 1 دسته؛
- کرم - 100 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل؛
- آب لیمو.
آمادگی
کپور تمیز می شود، آب لیمو آب پاشیدن و با نمک و فلفل تمیز می شود.
چاودارها تا آماده و پخته شده با پنیر ذوب شده ، کرم، سیر خرد شده و سبزیجات پخته می شوند. ما کپور را با جرم پنیر پر می کنیم و آن را با فویل بسته بندی می کنیم. ما ماهی را در 220 درجه 20 تا 30 دقیقه (بسته به اندازه) پختیم و بعد از آن ما بدون فویل در زیر کوره قهوه ای می کنیم.
چگونه به پخت و پز از خاویار؟
مواد تشکیل دهنده:
- خاویار کپور - 500 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سودا - بر روی نوک چاقو؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
قبل از پخت و پز، تخم ریزی باید تحت یک جریان نازک از آب سرد کاملا شسته شود. خاویار شسته شده باید علاوه بر بررسی حضور لخته های خون و یا مقیاس ها بررسی شود. ما خاویار را با یک چنگال شکست دادیم تا تخم ها را از هم جدا کنند.
در یک تابه، ما روغن گیاهی را گرم می کنیم (نه خیلی زیاد، پانکک ها نباید در آن شناور شوند)، و با کمک یک قاشق غذاخوری ما بخشی از پنکیک را ترتیب می دهیم. سرخ کردن را از هر دو طرف تا طلایی قهوه ای سرخ کنید و پنکیک های آماده را بر روی یک حوله کاغذی برای جذب چربی اضافی قرار دهید. ما پانکک های خاویار کپور با خامه و گیاهان داریم، درحالیکه هنوز گرم هستند.