ویتامین ها ترکیبات آلی قابل توجهی هستند که در همه انواع فرایندهای بدن رخ می دهند. برای مصرف ویتامین ها مفید برای شما، شما باید بدانید که آنها چه هستند.
انواع ویتامین ها چیست؟
بر اساس تکنولوژی تولید، 3 نوع ویتامین وجود دارد:
- ویتامین های مشتق شده از محصولات طبیعی با حذف رطوبت و الیاف مختلف (اینها گران ترین و طبیعی ترین مواد غذایی هستند)؛
- ویتامین های حاصل از محصولات با کمک کریستالیزاسیون و استفاده از مواد شیمیایی؛
- ویتامین های مصنوعی - آنالوگ های شیمیایی تولید ویتامین های طبیعی.
علاوه بر این، ویتامین ها به چربی و محلول در آب تقسیم می شوند. نوع اول ویتامین A، D، E و K است، آنها در بافت های کبدی و چربی هضم می شوند. ویتامین های باقیمانده در محیط آبزی حل می شوند، به طوری که آنها به سرعت از بدن خارج می شوند.
شرکت های داروسازی ویتامین ها را به صورت تزریق، قرص، شیرینی، شربت و غیره تولید می کنند. با این حال، باید به خاطر داشته باشید که خطر کمبود ویتامین ها، بلکه بیش از حد آنها نیز خطرناک است.
چند نوع از ویتامین ها وجود دارد؟
- ویتامین A برای رشد کامل بسیاری از اندامها، بینایی خوب و عملکرد طبیعی ایمنی مهم است. کمبود ویتامین A منفی بر وضعیت پوست و مو تاثیر می گذارد و همچنین باعث خستگی فیزیکی می شود.
- ویتامین B1 برای فعالیت سلول های عصبی و فیبرهای عضلانی ضروری است، همچنین در فرآیندهای متابولیک خاص شرکت می کند. کمبود ویتامین B1 موجب اختلال عملکردی سیستم عصبی و حالت های ذهنی منفی (عدم خواب، میگرن، تحریک پذیری) می شود.
- ویتامین B2 برای روند بازسازی سلول ها و هضم عادی مواد مغذی ضروری است، همچنین روی دید و چشم از اشعه ماورای بنفش محافظت می کند. کمبود ویتامین B2 سبب بروز بیماری های چشم، التهاب غشاهای مخاطی و افزایش چاقی می شود.
- ویتامین B6 برای فرآیندهای متابولیک و همچنین فعالیت مغز مهم است. کمبود ویتامین B6 منفی بر سیستم عصبی و قلب و عروق دارد.
- ویتامین B12 برای سنتز اسید آمینه ضروری، عملکرد طبیعی سیستم گردش خون و خونریزی و عملکرد کبد ضروری است. هیپویتامینوز باعث ایجاد مشکلات در سیستم عصبی انسان می شود.
- ویتامین C برای ایمنی قوی و وضعیت خوبی از عروق خونی مهم است. علاوه بر این، این ویتامین باعث کاهش اثر سرطان زایی برخی مواد می شود. کمبود ویتامین C می تواند با افزایش خستگی تعیین شود.
- ویتامین D برای گردش خون فسفر و کلسیم طبیعی است و کمبود آن می تواند منجر به ایجاد آسیب شناختی اسکلت (ریکیت) شود.
- ویتامین E برای تقویت جوانان و زیبایی ضروری است و بر عملکرد غدد، به ویژه جنس، تاثیر می گذارد. کمبود ویتامین E در میان سایر موارد می تواند باعث اکسیداسیون ویتامین A شود.
- ویتامین PP بر فعالیت عصبی بالاتر تمرکز دارد، برای متابولیسم پروتئین و تنفس سلولی مهم است. کمبود ویتامین PP موجب بیماری خطرناک - پلاگراد می شود.
- ویتامین F دارای اثر ضد آلرژیک است، باعث کاهش التهاب می شود، به طور قابل توجهی بر تشکیل اسپرم تاثیر می گذارد. کمبود آن باعث کاهش ایمنی و نقض متابولیسم می شود.
- ویتامین H در متابولیسم، سنتز آنزیم ها برای هضم و آنتیبادی ها به عفونت های مختلف دخیل است.
- ویتامین K برای رشد و توسعه بافت استخوانی و اسکلت، سنتز پروتئین ها و عادی سازی فرآیندهای اکسیداسیون و کاهش آن اهمیت دارد.
تمام ویتامین ها دارای ویژگی های بسیار تخصصی خود هستند. به منظور دسترسی به انواع ویتامین های لازم تا آنجا که ممکن است، جدول آنها را در محصولات مشاهده کنید.
