پخت خانگی همیشه یک تعطیلات کوچک است. پس از همه، بزرگ زمانی که تمام خانواده جمع آوری در جدول و نوشیدنی چای با یک پای خالص خانه ساخته شده است. دستور العمل های جالب برای پای با مربا از خمیر مخمر در انتظار شما هستند.
کیک باز کنید با خمیر مربا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 540 گرم؛
- نمک؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شیر گاو - 230 میلی لیتر؛
- قند - 40 گرم؛
- مربای سیب - 370 گرم؛
- مارگارین - 40 گرم؛
- مخمر تازه - 20 گرم.
آمادگی
مخمر در نیمی از شیر گرم تولید می شود. اضافه کردن قند، نمک، رانندگی تخم مرغ و پور در شیر. کاملا مخلوط کنید و آرد قبل از ریختن را اضافه کنید. ما خمیر را خمیر می کنیم و در پایان دسته، مارگارین ذوب شده را بریزید. سپس خمیر به آرامی آرد را بافتن، آن را پوشانده و آن را به مدت یک ساعت در 3 درجه حرارت قرار می دهد. به طور دوره ای، آن را می سوزاند. در حال حاضر حدود 1/4 خمیر از هم جدا می شود و ما یک کیک با مربا تشکیل می دهیم: بیشتر آن با یک لایه ضخیم 10 میلی متر و به شکل قالب فرستاده می شود. ما یک لایه مربا را در بالا قرار می دهیم. لبه ها حدود 2 سانتیمتر خم می شوند. بقیه خمیر به صورت نازک رول شده و به نوارهای نازک بریده می شوند. ما آنها را از بالا به صورت شبکه ای می بندیم. کیک را برای مدت 30 دقیقه ترک کنید و سپس حدود یک ساعت در یک اجاق گاز داغ بخورید.
پای با مربا از خمیر پف دار مخمر
مواد تشکیل دهنده:
- مربای سیب - 300 گرم؛
- شکر شن و ماسه - 30 گرم؛
- سیب - 1 قطعه؛
- کره ذوب شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- دارچین - خرج کردن؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- خمیر پف دار تهیه شده - 450 گرم؛
- آرد گندم - 50 گرم.
آمادگی
جدول با آرد مالش می شود، نیمی از ورق خمیر را رول کنید تا سطح سینی پخت را پوشش دهد. روغن آن را با کره روغن کنید و خمیر خمیر را بالای سر بگذارید، بیش از حد در طرفین آویزان است. خمیر اضافی برش خورده است. یک لایه مربا را اعمال کنید اپل را به 4 قسمت تقسیم کنید، هسته را برش دهید و قطعه را با برش های نازک برش دهید. ما سیبها را روی مربا گسترش دادیم. شیرینی پف دار باقی مانده را رول کنید. چاقو یک قطعه را برملا می کند. لبه ها را به آرامی کشش می دهیم، لایه را در بالای پر می کنیم. ما لبه ها را می بندیم خمیر را با یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید. ما کیک را برای 25 دقیقه در 180 درجه طبخ می کنیم.
کیک بسته با مخلوط سیب از خمیر مخمر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد غرق شده از بالاترین درجه - 350 گرم؛
- قند دندانی - 25 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- روغن گیاهی تصفیه شده - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب گرم - ¾ فنجان؛
- مخمر تازه - 25 گرم؛
- مربا ضخیم سیب - 1.5 فنجان؛
- آلو - 10 قطعه؛
- پوست نارگیل - 40 گرم؛
- آجیل خرد شده گردو - 100 گرم.
آمادگی
آب گرم مخلوط با مخمر، 30 گرم آرد و شکر. مخلوط کردن و ترک کردن، تا زمانی که فوم "کلاه" افزایش می یابد از مات. سپس نمک را در روغن نباتی قرار دهید. این جرم به آرد غرق می شود، ما خمیر را تشکیل می دهیم و ظرف یک ساعت آن را می آوریم. ما تقریبا نصف خمیر را تقسیم می کنیم. ما یک قسمت را در قالب قرار دادیم و آن را با دست هایمان بر روی سطح کشیدیم. لایه ای از مربای مخلوط با آلبالو خرد شده، زنجبیل رنده شده و آجیل را اعمال کنید. بخش دوم خمیر به اندازه مورد نظر نورد می شود، در بالای پر شدن قرار می گیرد و لبه ها را خم می کند. ما قطعه کار را برای حدود نیم ساعت آماده می کنیم. و سپس پخت کیک را با یک مربا از یک خمیر مخمر حدود 30-35 دقیقه بسته کنید.