غرور غذاهای روسی، به اصطلاح، کیک کلم می باشد. آنها پخته شده، هر دو از تازه و از کلم بروکلی. برای تغییر در طعم پای از کلم ، قارچ، ماهی، گوشت دودی به پر کردن اضافه شده است. با توجه به آبمیوه پر شدن، خمیر پیت می شود هوا و ملایم.
انواع مختلفی از آماده سازی خمیر را با تنوع آنها آشنا می کنند. می توان آن را ترش و تازه، لاغر و غنی با افزودن آرد چاودار و گندم سیاه و فقط یک مایع، ریختن.
بیایید امروز یک دستورالعمل جدید را با کلم بروکلی آماده کنیم.
کیک سریع با کلم و سیب زمینی در ماست
مواد تشکیل دهنده:
- کلم کلم - 0.4 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 3 غده؛
- قارچ - 100 گرم؛
- پیاز - 120 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- خامه ترش - 50 گرم؛
- کرفس - 50 میلی لیتر؛
- آرد - 120 گرم؛
- پودر پخت - 20 گرم؛
- شکر - به مزه؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- دانه کنجد - 30 گرم؛
- نمک
آمادگی
پیاز خرد شده و خرد شده را برای سه دقیقه در روغن سرخ کنید، قاشق چنگال، قارچ خرد شده، شکر و نمک را به صورت مورد نیاز بپزید و به مدت 15 دقیقه گاهی اوقات مخلوط کنید. به طور جداگانه سیب زمینی خرد شده و رنده شده را بپزید.
حالا ما خمیر را آماده میکنیم. برای این، تخم مرغ، کیک ترش، کافیر، نمک و پودر پخت را به صورت همگن. سپس به تدریج آرد اضافه کنید و هم بزنید.
روغن روغن گیاهی برای پخت را روغن می زنید، پر کردن کلم و قارچ را بر روی سیب زمینی سرخ کنید. در بالا، خمیر را بریزید و هموار کنید، خمیر را بپاشید، با دانه های کنجد بپاشید و در دمای 30 درجه حرارت 180 درجه حرارت را در فر بخورید.
خوب به شکل پای، سرد، بیرون بریزید، به قطعات بریزید و به میز خدمت کنید.
کیک پودری با کلم بروکلی
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر خمیر آماده - پوسته پوسته - 500 گرم؛
- کلم کلم - 550 گرم؛
- بیکن دودی - 100 گرم؛
- خامه ترش - 250-300 گرم؛
- پنیر سخت - 175 گرم؛
- شکر - به مزه؛
- روغن نباتی؛
- فلفل سیاه و فلفل سیاه؛
- گیاهان خرد شده
آمادگی
کلم بروکلی شستشو و بریده شده با برش های بیکن دودی در روغن گیاهی تا نرم، در پایان فصل با شکر، فلفل شیرین و سیاه و خنک به حالت گرم. خامه ترش با پنیر رنده شده مخلوط شده است.
خمیر به پایان رسید در قالب که در آن کیک پخته خواهد شد، ترک طرف برای سازندگان. سپس ما کلم و بیکن را گسترش دادیم، از بالا به طور مساوی توزیع خامه ترش را با پنیر، دو طرف را چرخانده و به مدت 220 دقیقه در دمای 220 درجه حرارت دهیم.
ما کیک گرم را خدمت می کنیم، با گیاهان خرد شده آبیاری می کنیم.