دستور غذای پنکیک در شیر یک کلاسیک محسوب می شود و دلایل وجود دارد. پن کیکهایی که بر پایه لبنی ساخته میشوند، بسیار ظریف و پلاستیکی از همتایانشان در آب است. در میان چیزهای دیگر، آنها ظرافت خود را حفظ می کنند، که دشوار است با استفاده از kefir در هنگام خمیر خمیر می شود. چند تغییر ساده و اصلی از آزمون کلاسیک زیر در نظر گرفته شده است.
پنکیک با طعم شیرین - دستور غذا
آجری معمولا نامیده می شود پنکیک، کل سطح که با سوراخ های کوچک خیس شده است. چنین حفره هایی در طی جوش خمیر در یک ظرف پلاستیکی داغ گرم ظاهر می شود. علاوه بر خود شیر، ما یک لیوان آب جوش را برای آزمایش اضافه می کنیم، که به لطف آن pancakes در دهان ذوب می شود، اما زمانی که پخته می شود شکستن نیست.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 430 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 165 گرم؛
- شکر - 45 گرم؛
- سودا - 5 گرم؛
- آب جوش - 240 میلی لیتر.
آمادگی
فن آوری دستور العمل برای این نوع پنکیک خنثی در شیر متفاوت از معمول است. ابتدا باید دو تخم مرغ را با شیر و شکر ضرب کنید و سپس مخلوط را روی آب جوش قرار دهید. برای چند دقیقه به طور مداوم بشویید، صبر کنید تا خمیر گرم شود، سپس آن را بردارید و مخلوطی از نوشابه و آرد اضافه کنید. خمیر ممکن است به نظر می رسد بیش از حد ضخیم برای پخت نان شیرینی ماهی ماهی، اما آن را تبدیل خواهد شد مایع پس از اضافه کردن آب جوش. جوش در بخشی ریخته می شود، دائما خمیر را شلاق می زند. پس از آنکه نیازی به صبر کردن تا زمانیکه خمیر پانکاک تزریق نمیشود، با توجه به آب جوش، که موجب تورم رشتههای گلوتن میشود، می توانید بلافاصله به پانکک پخت بپردازید، بدون اینکه فراموش کنید که ابتدا بخار را قبل از گرم کردن بپزید.
دستور العمل پنکیک شیرین بر روی شیر
می خواهید پنکیک های شیرین، و سپس آنها را اضافه کنید نه تنها قند، بلکه یک شکلات کوچک است. پنکیک آماده ساخته شده با ترکیبات تازه با انواع توت ها، بستنی و شربت ترکیب خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 145 گرم؛
- کاکائو - 20 گرم؛
- شکر - 45 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شیر - 290 میلی لیتر؛
- شکلات - 55 گرم.
آمادگی
با مخلوط کردن اولین جفت مواد خشک شروع کنید. به طور جداگانه، تخم مرغ را با شکر شکر تا زمانی که فوم روی سطح تشکیل شود. حدود نیمی از لیوان شیر را بردارید، آنها را به شکلات فرو ریخته و مایکروویو بگذارید. بعد از 30 ثانیه، ظروف را برای 30 ثانیه مخلوط کنید و آن را بردارید. تا زمانی که تمام شکلات ذوب نشده باشد، تکرار کنید. بعد از آن، شیر شیر را با شیر باقی مانده رقیق کنید و همه چیز را با تخم مرغ ترکیب کنید. مایع را به مخلوط خشک اضافه کنید، تا زمانی که از توده ها خلاص شوید، با هم مخلوط کنید، سپس به فست فود ادامه دهید.
دستور العمل پنکیک ضخیم در شیر
ضخامت pancakes به طور مستقیم به قوام خمیر بستگی دارد: ضخیم ترین خمیر، پانکک های ضخیم تر و بالعکس.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 235 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آب - 65 میلی لیتر؛
- آرد - 145 گرم؛
- کره - 35 گرم.
آمادگی
بعد از ضرب و شتم تخم مرغ با بخشی از کره ذوب، آن را با آب رقیق کنید و شیر کنید. در مایع ها را به آرد نیشکر ریخته و شروع به خمیر خمیر می کنید تا تمام لکه ها ناپدید شوند. پس از آن، خمیر را با یک فیلم بپوشانید و به مدت نیم ساعت در یک کرم سرد بپزید و سپس آن را به سرخ کردن در یک ظرف پلاستیکی گرم برسانید.
پنکیک نازک در شیر ترش - دستور غذا
راه دیگری برای استفاده از شیر ترش
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- شیر ترش - 520 میلی لیتر؛
- قند - 25 گرم؛
- سودا - 1/3 قاشق غذاخوری؛
- آرد - 135 گرم؛
- پوست یک پرتقال.
آمادگی
با ضرب و شتم تخم مرغ و شکر شروع کنید. هنگامی که یک توده کرم سفید دریافت می کنید، پوست کمی مرکبات را بر روی آن بمالید و در شیر ترش ریخته شود. مایع را به آرد اضافه کنید، کاملا شسته و سپس به پختن پنکیک ادامه دهید.