علیرغم این واقعیت که باز شدن فصل ششلیک به پایان رسیده است و آب و هوا به شما اجازه می دهد از آشپزخانه بیرون بیایید برای پختن گوشت در آتش، بعضی از مردم هنوز هم با استفاده از روش صریح کباب شیشهای آشپزی در اجاق کباب لذت می برند. برای دومین بار، ما تصمیم گرفتیم با هم یکی دیگر از انواع ظرف، این بار در قالب مرغ مرغ در اجاق گاز در skewers.
دستور غذا برای سرکه مرغ روی سرکه در فر
کسانی که می خواهند کباب خوردن شیش را با یک رژیم غذایی که به آغاز فصل ساحل اختصاص دارد، ترکیب کنند، ما پیشنهاد می دهیم که کباب ها از فیله مرغ در یک مارینادای ساده آسیایی ساخته شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- روغن نباتی - 15 میلی لیتر؛
- سیر - 2 دندان؛
- ریشه زنجبیل - 3-4 سانتی متر؛
- سس سویا - 45 میلی لیتر؛
- عسل - 45 میلی لیتر؛
- فیله مرغ - 640 گرم.
آمادگی
پس از تمیز کردن فیله مرغ از فیلم های اطراف آن، پالپ را به قطعه ای از اندازه های مساوی تقسیم کنید و مواد تشکیل دهنده ماریناد را مخلوط کنید: عسل، سویا، روغن، سیر خرد شده و زنجبیل. وقتی مواد تشکیل دهنده مخلوط می شوند، به قطعات تزیینی مرغ حاصل از مرغ فرو بریزید. ماندن طولانی توصیه نمی شود، چند ساعت به اندازه کافی کامل خواهد بود، اما مجاز است که مرغ را در شیرینی ها بلافاصله پس از زعفران بگذارید. همراه با گوشت مرغ در سرکه ها، می توانید سبزیجات و برش های آن را بپوشانید. اسپورهای مرغ را روی برگه های ورقه ای پخته شده با پرفیوژن اسپری کرده و به مدت 12-15 دقیقه در 190 درجه نگهداری کنید.
کباب شیش از قلب مرغ خانه در skewers
جایگزین گوشت قرمز گوشت مرغ است، کمی شباهت به خمیر گوشت گوساله در بافت آن. طرفداران محصولات فراورده های لبنی قطعا با دستور العمل زیر ارائه خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- قلب مرغ - 730 گرم؛
- سس سویا - 45 میلی لیتر؛
- سرکه شراب - 15 میلی لیتر.
آمادگی
پس از شستن و خشک کردن قلب ها، آنها را در یک کاسه از پلاستیک یا شیشه قرار دهید. فلفل خوب، نمک را به آرامی، و سپس مخلوطی از سرکه و سس سویا را بریزید. قلب ها را برای مدت 4 ساعت در مزارع بگذارید، سپس هر کدام را بر روی سرکه بگذارید و به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه بگذارید.
چیپس مرغ در سرکه با آناناس
مرغ و آناناس ترکیبی کامل برای هر نوع پیتزا محبوب و برای یک کباب شیش است. در دستور العمل ما، این شرکت فیله مرغ پاستوریزه می کند، در مخلوط ادویه جات ترشی جات ترشی می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 1.2 کیلوگرم؛
- قطعات انگور - 90 گرم؛
- پیاز بنفش - 60 گرم؛
- فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری؛
- یک تکه فلفل داغ؛
- سیر - 2 دندان؛
- روغن نباتی - 45 میلی لیتر.
آمادگی
تقسیم مرغ به قطعه ای از اندازه یکنواخت، هر یک از آنها را با روغن های گیاهی به هم بزنید، با سیر خرد شده، پاپریک و فلفل مخلوط کنید. فیله را روی سرکه ها قرار دهید، قطعه های متناوب مرغ با برش های آناناس یا پیاز بنفش. پخت همه چیز را در 190 درجه 15-18 دقیقه.
کباب شیش از سینه مرغ در سرکه
فیل مرغ برای رژیم و خشکی آن معروف است، که در kebab ها مورد استقبال قرار نمی گیرد. برای تهیه گوشت گوسفند آماده، آبدارتر شدیم، تصمیم گرفتیم آن را بر اساس یک دستور العمل یونانی، در ماست با ادویه جات ترشیبی کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 480 گرم؛
- پوست یک لیمو؛
- چیپس سیر؛
- شاخه رزماری - 2 عدد.
- ماست - 65 میلی لیتر؛
- فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
مخلوطی ساده برای مارینینگ مرغ را با مخلوط ماست با یک دندان سیر خرد شده آماده کنید، برگ های رزماری، پونه کوهی و پاپیگرا را تمیز کنید. درباره نمک فراموش نکنید. پس از شستشو و خشک کردن مرغ، آن را به قطعاتی از اندازه یکنواخت تقسیم کنید و هر یک از آنها را به ماریانا فرو کنید. به مدت چند ساعت بگذارید و سپس روی سرکه ها پخش کنید و به مدت 15-20 دقیقه در 190 درجه بگذارید.