کبابی گوشت خوک پخته شده در کوره

گوشت گوسفند پخته شده سرد - یک ظرف از عمل آشپزی روسی، که از دوران باستان شناخته شده است، گوشت از یک ران (ژامبون) است که در یک قطعه بزرگ پخته شده است. چنین روش های پخت و پز گوشت در قالب کل قطعات محبوب مردم است.

در روسیه، گوشت خوک سنتی پخته شده از خرس، گوسفند یا گوشت خوک تهیه شده بود و اکنون از گوشت خوک، گوشت گوسفند یا بوقلمون تهیه شده است. چنین غذاهای گوشتی عالی برای یک میز جشن و همچنین مفید برای روزهای هفته است.

البته، شما می توانید گوشت خوک آماده شده را در زنجیره های خرده فروشی یا آشپزخانه خریداری کنید. و ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک آبنبات آب پز شده را در یک کوره در آستین بپزید.

معمولا این ظرف به روش زیر آماده می شود: یک تکه گوشت با مخلوط ادویه جات و نمک خرد شده، سپس با کره ریخته می شود و در یک کوره یا در یک کوره روسی پوشیده شده در یک لایه نازک خمیر یا در یک آستین فویل یا سلوفان پخته می شود.

کبابی خوک خوک خانگی با یک آستین در فر - دستور غذا پخته می شود

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

ما یک چاقو را با یک تیغه باریک و یک نوک تیز میزنیم، یک تکه گوشت را با قطعات سیر ریخته می کنیم.

ادویه جات ترشی جات را با نمک، کره ذوب، شراب و خردل مخلوط کنید. به طور کامل مخلوط کنید و از یک قلم مو استفاده کنید تا دانه های گوشتی را از هر طرف به هم بزنید. ما گوشت را در یک کت آشپزی سلفون بسته می کنیم و چندین نقطه در آن می گذاریم. حتی بهتر است یک آستین از فویل ساخته شود، زیرا سلفون موادی را تولید می کند که برای گرم شدن بدن مفید نیستند.

ما گوشت بسته بندی شده را در یک سینی پخت معمولی گسترش می دهیم و آن را حداقل به 1.5 و بیشتر ترجیحا به مدت 2 ساعت آن را به اجاق خنک کننده ارسال می کنیم. حتی بهتر است برای 2.5 ساعت پخت، تنها آتش باید حداقل باشد.

پس از خاموش کردن اجاق، 30 دقیقه صبر کنید، گوشت آب پز را بردارید و 15 دقیقه دیگر خنک شوید. حالا شما می توانید گوشت را باز کنید و برش ها را برش دهید.

پخته شده خوشمزه پخته شده گوشت خوک پخته شده در اجاق گاز در آستین، عطر شگفت انگیز است، به نظر می رسد بزرگ در خدمت جدول جشن، به هر گونه غذا به نظر می رسد. از گوشت خوک و نان سیاه، شما ساندویچ خوشمزه را دریافت می کنید. ما به این ظرافت با نوشیدنی های سبک الکلی خدمت می کنیم: شراب انگور قوی، تزئینات توت، برندی یا آبجو.