آهن یک مولکول مهم در بدن انسان است که برای تشکیل هموگلوبین و میوگلوبین در خون ضروری است و مسئول اشباع بدن با اکسیژن است. بسیاری از افراد می دانند کدام غذاها حاوی آهن فراوان هستند تا آنها را در رژیم غذایی قرار دهید.
منابع آهن
اعتقاد بر این است که غذاهای حاوی مقدار زیادی آهن از انواع گوشتی هستند. یک نظر مشترک: شما باید گوشت بخورید تا هموگلوبین افزایش یابد. بله، گوشت حاوی آهن و مقادیر زیادی است. اما یک واقعیت جالب این است که آن را در تعداد زیادی منحصرا در گوشت گیاه خواران قرار دارد. و این حیوانات تمام میکرو عناصر و ویتامین های ضروری از غذاهای گیاهی را دریافت می کنند. در نتيجه، محصولات حاوي بيشترين مقدار آهن، از ريشه گياه هستند.
- دارنده رکورد برای محتوای آهن لوبیا است.
- در جای دوم فندق هستند.
- خوب، مکان سوم توسط پوسته جو دوخته شده است.
در چه محصولات دیگری آهن فراوانی دارد؟
مقدار زیادی آهن شامل: قارچ سفید، بلغور گندم، کبد خوک، حلوای آفتابگردان، اسفناج، گل کلم، کلم دریایی، غذاهای دریایی، خرمالو، آلو ، انار.
مهم نیست نه تنها برای گرفتن آهن به اندازه کافی غذا، بلکه برای جذب آن نیز هست. ویتامین C جذب آهن را دو برابر می کند.
کمبود آهن می تواند منجر به مشکلات جدی شود. کاهش هموگلوبین منجر به از دست دادن قدرت، خلق و خوی بد، سرگیجه و بی حالی می شود. در هموگلوبین بسیار کم، فرد نیاز به انتقال خون دارد. برای اینکه همه چیز برای استفاده از غذاهای فوق العاده برای غذا بسیار مفید باشد، علائم کمبود آهن با شما آشنا نخواهد بود.