آرد در دسرها نه تنها منبع قابل اعتمادی از سانتی متر بیش از حد کمر است، بلکه یک مشکل بزرگ برای افرادی است که از عدم تحمل گلوتن رنج می برند. یک کریستال روی شیرینی قرار داده نمیشود زیرا تعداد زیادی کیک به همان اندازه خوشمزه وجود دارد که حاوی آرد نیستند. در مورد این ظرافتها، ما بیشتر صحبت خواهیم کرد.
دستور العمل برای کیک شکلاتی بدون آرد و شکر
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیا سیاه - 2 مورد؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- عصاره وانیل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری؛
- کره - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- عسل - نیم قرن؛
- stevia - 1 قاشق چای خوری؛
- پودر کاکائو - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر برای پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- سودا - 1/2 قاشق چایخوری.
آمادگی
کوره گرم تا 180 درجه. شکل برای پخت با روغن روغن شده و به طور مساوی با پودر کاکائو پوشیده شده است. پایین قالب نیز می تواند با کاغذ پخت و پوشش داده شده با روغن پوشیده شود.
لوبیا، قبل از خیساندن، جوش را تا زمانی که پخته شده، خنک و کاملا شسته شود. در کاسه مخلوط کن ما لوبیا، 3 تخم مرغ، وانیل و استویا را قرار داده ایم، علاوه بر این برای صدمه دیدن نمک اضافه نمیشود. تمام ترکیبات را کاملا شسته و ضعیف کنید تا همگنی کامل شود.
کاکائو، سودا و پودر پخت با هم مخلوط می شوند. کره نرم با عسل ضرب و شتم، باقی مانده 2 تخم مرغ را اضافه کنید، و مخلوط توده حاصل با لوبیا خرد شده. ما خمیر را در یک قالب ریختیم و 40 تا 45 دقیقه آن را پختیم، بگذارید آن را 10 دقیقه بگذاریم و فرم را بشکنیم. کیک را می توان با هر کرم آرایشی برش داده و بریزید و همچنین با انواع توت ها تزئین شده است.
کیک شکلاتی را می توان بدون کره و آرد تهیه کرد، جایگزین آن با نارگیل و یا روغن نباتی ساده است.
دستور العمل برای کیک بدون روغن دار بدون آرد
مواد تشکیل دهنده:
- بادام 375 گرم؛
- قند - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 8 قطعه؛
- سیب - 3 قطعه؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- کرم پروتئین؛
- گلبرگ بادام - برای دکوراسیون.
آمادگی
سیب ها تمیز و برش داده می شود، سپس آنها را در یک کاسه قرار داده، با شکر پاشیدن و پوره با آب لیمو ریخته. بلوک ها را بر روی گرمای متوسط بخورید، تا زمانی که وزن می شود پوره می شود.
در حالی که سیب زمینی پخته شده از سیب آماده می شود، بقیه مواد تشکیل دهنده را می گیریم. بادام تمیز می شود، قبل از آب جوش بریزید، سپس آجیل را با آرد با هم مخلوط کنید (شما می توانید آرد بادام آماده شده را خریداری کنید). آرد حاصل با تخم مرغ و شکر مخلوط شده، سس تهیه شده و کمی سرد شده سیب را اضافه کرده و خمیر را با هم مخلوط کنید. ما خمیر را به یک شکل غلیظ گسترش دادیم و بالا را با گلبرگ های بادام پر کردیم. ما کیک را به مدت 45 دقیقه در 180 درجه کباب می کنیم، بعد از خنک سازی آن را به دو قسمت تقسیم می کنیم. کیک را با پروتئین یا هر کرم دیگر روغن کنید و کیک بادام را بدون آرد به میز ببرید.