گوشت خوک با قارچ در سس خامه ای

کرم سس خامه ای می تواند یک جفت ایده آل باشد، نه فقط یک قطعه مرغ، بلکه گوشت خوک. با توجه به محتوای اسیدی، محصول لبنی گوشت را نرم و نرم می کند و طعم کرمی آن را غنی سازی می کند. دستور العمل های گوشت خوک با قارچ در سس خامه ترشده ما جزئیات بیشتری را در زیر بحث خواهیم کرد.

گوشت خوک با قارچ خامه ای ترش است

مواد تشکیل دهنده:

گوشت خوک - 740 گرم؛
روغن زیتون - 15 میلی لیتر؛
قارچ - 265 گرم؛
پیاز - 65 گرم؛
دندان سیر - 4 عدد.
برنج - 390 میلی لیتر؛
خامه ترش - 115 میلی لیتر؛
آویشن خشک شده، جعفری - 1/2 قاشق چایخوری.
آرد - 5 گرم.

آمادگی

قطعات گوشت خوک را بشویید، قبل از غنی آنها را در هر دو طرف چاشنی کنید. به طور جداگانه، پیاز خرد شده را نجات دهید و آن را با قارچ ترکیب کنید. به محض این که رطوبت بیش از حد قارچ تبخیر می شود، سیر بو داده را با سیر اضافه کنید و آنرا نیم دقیقه بگذارید. محتویات ظروف را با آرد مخلوط کنید، گیاهان را اضافه کنید و برنج بریزید. به محض اینکه مایع به جوش می آید، خامه ترش را در آن رقیق کنید و سس را از بین ببرید. گوشت خوک بو داده را در سس قرار دهید و مجددا بخورید تا قطعات آماده شوند.

گل گاو خوک با قارچ و خامه

گولاش یکی دیگر از مجموعه ای از دستور العمل های ساده و برنده با گوشت خوک در پایه است. شما می توانید به سادگی با اضافه کردن یک تکه نان یا خمیر گلوی گرم، در شرکت غذاهای مورد علاقه خود از سبزیجات و غلات استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده:

گوشت خوک - 1،1 کیلوگرم؛
کره - 35 گرم؛
پیاز - 85 گرم؛
آرد - 10 گرم؛
سرکه سیب سرخ - 15 میلی لیتر؛
جوجه مرغ - 245 میلی لیتر؛
خامه ترش - 115 گرم؛
قارچ - 230 گرم؛
خردل دانه - 10 گرم؛
آویشن - 1 قاشق چای خوری.

آمادگی

ابتدا گوشت خوک را به قطعه ای از اندازه دلخواه خود تقسیم کنید. شستشو گوشت را در سرخ کردن و جدا کردن بر روی ظرف جداگانه. در یک کاسه، قطعات تزیین پیاز و قارچ را تا زمانی که تمیز کنید، نجات دهید. به پیاز اضافه خردل با آویشن، پور آرد، و بعد از نیم دقیقه پور سرکه، کیک و ترش. گوشت خوک را به سس برگردانید و آن را در دمای 170 درجه در ساعت و نیم قرار دهید.

این دستورالعمل برای گوشت خوک با قارچ در خامه ترش را می توان در یک چندتارکت تکرار کرد، بلافاصله سرخ کردن گوشت را به همراه برش های پیاز و قارچ، سپس پوره آرد و سس خرد شده. زمان پخت هم همین است، اما حالت باید از "پخت" تا "خنک کردن" تغییر کند.

دستور غذای گوشت خوک با قارچ در سس خامه

مواد تشکیل دهنده:

خامه ترش - 155 گرم؛
آب 115 میلی لیتر؛
آرد - 15 گرم؛
مریم گشنیز - 1 قاشق چای خوری؛
گوشت خوک - 620 گرم؛
پیاز - 115 گرم؛
قارچ - 270 گرم؛
ویسکی 115 میلی لیتر.

آمادگی

اولین چهار ترکیب مواد را با یکدیگر ترکیب کنید و کنار بگذارید - این آماده سازی برای سس آینده است.

قطعات گوشت خوک را بشویید و آن را روی ظرف جداگانه قرار دهید. در حال حاضر، بر روی پیاز و قارچ، آنها را نیز باید تا سرخ شده طلایی قهوه ای و کامل تبخیر رطوبت. پس از آن، پوره در ویسکی بگذارید و از آنجا که الکل می تواند تحت تاثیر درجه حرارت بالا قرار گیرد، از بین می رود. هنگامی که ویسکی تقریبا به طور کامل تبخیر می شود، گوشت را به تابه بازگردانید و در پایه پیش آماده برای سس ریخته شود. ظرف ها را در دمای 155 درجه به مدت 1 ساعت بگذارید.