"گوشت سیگار" کاملا اصلی و بسیار رضایت بخش است. این می تواند همراه با سیب زمینی، ماکارونی یا برنج پخته شود .
دستور غذای "گوشت گوشت" با سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 300 گرم؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- آب - 200 میلی لیتر.
برای پر کردن:
- کره - برای روانکاری؛
- گوشت چرخ شده یا گوشت - 300 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سبزی - به مزه؛
- ادویه جات - به طعم و مزه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 2 میخک.
آمادگی
روغن با آب مخلوط شده و روی یک گاز ضعیف برای جوشاندن قرار می گیرد. سپس جرم را از آتش خارج می کنیم و بلافاصله آن را آرد می کنیم. خوب مخلوط کنید، خمیر را با یک دستمال سفره بپوشانید و برای خنک نگه دارید.
و ما در حال آماده سازی پر کردن آن خواهیم بود. برای انجام این کار، گوشت سرخ شده آماده کنید و آن را همراه با پیاز و سیر در یک ظرف پخت و یا گوشت را به تکه های نازک تخت کوچک بریزید. سپس یک روغن گیاهی کوچکی در دیگ کوره، سیر خرد شده، پیاز خرد شده، و به مدت یک دقیقه سرخ می کنیم. بعد از آن، هویج رنده شده را در یک گلدان گذاشتیم و برای یک دقیقه دیگر سرخ کردیم و سپس گوشت را گسترش دادیم. همه چیز را به آمادگی کامل سر بزنید، و در نهایت، سبزی های تازه خرد شده و نمک را با فلفل سیاه به سلیقه می بریم. علاوه بر این، پر شدن از طریق یک چرخ گوشت چرخ شده، یا با یک پردازنده مواد غذایی خرد شده است. تخم مرغ مرغ و یک خامه ترش را به چاشنی آماده کنید.
کاملا مخلوط کنید و به آزمایش ما برگردید. ما آن را تقریبا به 20 قسمت تقسیم می کنیم. سپس هر بخش بسیار نازک می شود و با کره کره ذوب شده روغن می شود. بعد، به آرامی دو لبه پنکیک را به سمت داخل قرار دهید و روی لبه پر شدن قرار دهید. خمیر را به یک لوله رول زده و آن را روی ورق پخت با یک ورقه قرار دهید. هنگامی که تمام "سیگار" ساخته می شود، آنها را با زرده تخم مرغ، در صورت لزوم، با دانه کنجد و یا خشخاش بپاشید. ما ظرف را به یک کوره پیش گرم کننده به 200 درجه می رسانیم و 15-20 دقیقه "گوشت های گوشتی" خود را پختیم.
دستور العمل برای مرغ "سیگار گوشت"
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 300 گرم؛
- آب جوش شیب - 200 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر.
برای پر کردن:
- لامپ - 1 قطعه؛
- مرغ گوشتی پخته شده - 300 گرم؛
- نمک و فلفل - به مزه.
برای روانکاری:
- کنجد یا خشخاش - در صورت تمایل؛
- زرده تخم مرغ - 1 عدد.
آمادگی
روغن سبزیجات با آب جوش شیب دار در یک ملاقه مخلوط شده و دوباره روی گرمای زیاد جوشانده می شود. در یک کاسه عمیق بزرگ، آرد را تجزیه می کنیم، روغن جوش را تزئین می کنیم و خمیر را بریزیم. ما آن را خوب مخلوط کرده و آن را خنک کن. سپس خمیر را به 20 قسمت تقسیم کنید و هر کدام را با یک پنکیک نازک رول کنید تا شکل دایره ای ایجاد شود. دو لبه به سمت داخل پیچیده می شوند و در لبه ی قاشق پر از آن گسترش می یابند و سپس به شکل یک لوله پر می شوند.
برای تهیه پر کردن، ما پیاز را تمیز میکنیم، کمی ریز ریزه می کنیم و به آرامی روی روغن گیاه می گذرانیم. سپس ما در اینجا گوشت مرغ پخته شده، نمک، فلفل را گسترش داده و همه چیز را با دقت ترکیب می کنیم. سیگارهای مرغانی که روی آن ریختند، با زنجیر پایین، روغن زیتون زرده زده شده و با دانه های خشخاش یا کنجد پاشیدند. ظرف را در فر در مدت حدود 30 دقیقه در 200 درجه پخت کنید.
دستور غذای "سیگارهای گوشتی" از نان پیتا
مواد تشکیل دهنده:
- لاواش نازک -1 عدد.
- فیله مرغ - 700 گرم؛
- پنیر - 200 گرم؛
- نمک و فلفل - به مزه؛
- قارچ - 300 گرم؛
- لامپ - 2 عدد.
آمادگی
فیله مرغ را به حبه های کوچک و سرخ شده، گوشت پیش از نمک و فلفل بریزید. سپس آن را با یک مخلوط کننده خنک و کاملا شسته و ریز کنید تا یک جرم خرد شده به دست آید. قارچ ها تمیز، خرد شده و سرخ شده با حلقه پیاز، کمی نمک و فلفل. پنیر خانگی ما را برروی ساندویچ قرار می دهیم و همه چیز را مخلوط می کنیم. ما زرده تخم مرغی اضافه میکنیم. لواش برش خورده است، ما چاشنی پخته شده را روی لبه قرار داده، آن را با یک رول رول میکنیم، لبه ها با سفید پوستان تخم مرغ را روغن می زنیم، به طوری که آنها در سرخ کردن عمیق می شوند.