طرفداران پخت با دارچین هرگز با یک دستور غذای خوشمزه با یک خمیر مخمر و یک ادویه مورد علاقه در پایه قرار نمی گیرند. یکی از نمونه های ایده آل این ترکیب، رول دارچین از خمیر مخمر است. سرسبز درون و سرخ مایل به قرمز، آن را شیرین با ادویه جات ترشی جات و شیرینی های تازه - رویای هر دندان شیرین بوی.
دستور غذای رول با دارچین و قند
این رول در یک قالب استاندارد برای نان پخته می شود و به نظر می رسد مثل یک قرص مستطیلی کامل و مناسب برای برش و ذخیره سازی. علاوه بر دارچین، آزمون شامل کشمش است، اما شما می توانید آن را کاملا از دستور العمل حذف کنید یا آن را با سایر انواع توت خشک کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- مخمر - 4 1/2 قاشق چایخوری.
- آب - 485 میلی لیتر؛
- شکر - 165 گرم؛
- گی - 55 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 760 گرم؛
- کشمش - 1 مورد؛
- دارچین زمستانه - 5 گرم.
آمادگی
یک قاشق شکر را به آب گرم اضافه کنید و مخمر را بپاشید. پایه را با مخمر با حرارت مخلوط کنید تا فعال شود، سپس نصف شکر را اضافه کنید، اضافه کنید، کره، چند تخم مرغ و آرد اضافه کنید. شروع به خمیر خمیر را شروع کرده و آن را برای مدت 10 دقیقه ادامه دهید - خمیر پودر درست باید بسیار قابل انعطاف و الاستیک باشد.
پر کردن دارچین برای رول بسیار ساده است و شامل مخلوط ادویه جات خشک با شکر باقیمانده است.
تقسیم خمیر به نصف، در نهایت شما دو رول جداگانه دریافت خواهید کرد. هر دو طرف به طور مرتب مچاله می شوند، اما در حال حاضر کشمش کشمش. خمیر را به یک مستطیل رول کنید و با مخلوط قند و دارچین بپوشانید. تقسیم برش ها با رول و قرار دادن در فرم ها برای اثبات مکرر برای نیم ساعت.
رول دارچین با دارچین در نیم ساعت به مدت 190 درجه پخته می شود.
رول شیرین با دارچین بر روی مخمر
اساس این رول می تواند یک خمیر مخمر نرمال یا خمیر مخمر بر اساس پایه باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر مخمر - 700 گرم؛
- قند سفید - 65 گرم؛
- قند قهوه ای - 80 گرم؛
- دارچین - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 75 گرم.
آمادگی
پیش از تهیه یک رول دارچین، خمیر دندان را خالص کنید تا برای اثبات اثبات شود. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و هر یک را به یک مستطیل تقسیم کنید. سطح نوار خمیر را با روغن روغن کنید و با یک لایه ضخیم از مخلوط هر دو نوع شکر با دارچین را پوشش دهید. مستطیل را با یک رول بچرخانید و بر روی رول 5-6 سوراخ را بکشید (تا انتها برش نزنید). رول مخمر را با هلال نعنا تشکیل دهید و در 180-40 دقیقه پخت کنید. محصول نهایی را می توان با یک لعاب ساده پوشانده یا برای هیچ چیز نگذاشت.