لکه گوجه فرنگی

Lecho یک غذای شناخته شده از مجارستان های گوجه فرنگی، پاپریک و بیکن است. به لطف تکنولوژی پخت و پز ساده و طعم عالی، lecho در میان بسیاری از مردم محبوب شد. دستور العمل های زیادی برای پخت و پز lecho وجود دارد ، برای هر ملیت این دستورالعمل ها در ترکیب و به نحوی که آنها پخته شده متفاوت است. سس lecho به سوسیس های سرخ شده، سالاد سالاد سالاد خدمت داده می شود - غذای کامل به سیبزمینی و ماکارونی که برای سالاد فلفل بلغاری نگهداری می شود، رنگ های روشن آن را حتی در یخ های شدید گرم می کند. هر میزبان دارای تنظیمات خاص خود است، بنابراین دستور العمل های مختلف برای پخت و پز lecho وجود دارد . حفظ لوشو نیز ویژگی های خاص خود را دارد. علاوه بر این، علاوه بر lecho معمولی از فلفل و گوجه فرنگی، می توانید لیمو، لچو با هویج، لوبیا یا حتی برنج را بپزید. اما سنت مجارستان برای خوردن گوشت با گوشت بسیار عادت ندارد - رایحه ترشی گوشتی فلفل بلغاری شایع تر است. به خصوص در میان صاحبان محبوب است که lecho بلغاری، که ترکیبی از هزینه های کم و طعم عالی است. لچ بلغاری تبدیل به دکوراسیون فوق العاده از میز جشن، به ویژه در زمستان، زمانی که انتخاب سبزیجات تنوع را خراب نیست.

دستورالعمل های سنتی lecho شامل گوجه فرنگی و فلفل، سبزیجات و ادویه جات ترشی جات به طعم و مزه اضافه می شود. همچنین یک گزینه معمول با آب گوجه فرنگی است. اگر برنامه ریزی شده باشد که ظرف غذا توسط بچه ها خورده شود، سپس لوچو بدون سرکه را کوک کنید، اگر برای دوستداران غذاهای تند آشپزی می کنید - می توانید فلفل تلخ، سیر و سایر ادویه ها را به طعم اضافه کنید. تهیه یک چاشنی خوشمزه دشوار نیست - مهمترین چیز این است که یک دستورالعمل را انتخاب کنید که به ترجیحات شما بستگی دارد.

در اینجا رایج ترین دستور العمل برای پخت و پز و حفظ lecho است.

دستور العمل ساده از گوجه فرنگی

به سرعت و خوش طعم لشو را از یک گوجه فرنگی تهیه کنید:

• 3 کیلو گوجه فرنگی؛
• 6 قطعه فلفل بلغاری؛
• 6 گل میخک از سیر؛
• 1 قاشق غذا خوری نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری قند.

نصف گوجه فرنگی، فلفل و سیر را به نوار بریزید. سبزیجات را در یک مینا پیتزا قرار دهید و برای مدت 10 دقیقه طبخ کنید. بقیه گوجه فرنگی، نمک و شکر را اضافه کنید. نیم ساعت بخورید پور به قوطی های آماده و رول.

لکه بلغاری

برای تهیه یک لکو بلغاری شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم پوره گوجه فرنگی؛
• 1 کیلو فلفل شیرین؛
• 1 قاشق غذا خوری نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر.

پوره گوجه فرنگی را می توان با دادن گوجه فرنگی از طریق آبمیوه گیری تهیه کرد. سیب زمینی پخته آماده باید 2 بار پخته شود. پوست فلفل را بریزید و به نوار بریزید. به جوش آوردن بقیه مواد اضافه کنید. برای نیم ساعت با جوشاندن، می توانید از lecho به میز استفاده کنید. در دستور غذا، می توانید لچو را با رب گوجه فرنگی تهیه کنید، جایگزین آن با پوره گوجه فرنگی شود. مهم است که یک خمیر با کیفیت بالا انتخاب کنید و آن را به قوام مطلوب رقیق کنید.

lecho مجارستانی

دستورالعمل سنتی از lecho مجارستانی شامل مواد زیر است:

• 50 گرم بیکن دودی؛
• 80 گرم گوشت خوک؛
• 1.4 کیلوگرم فلفل سبز؛
• 600 گرم گوجه فرنگی
• 2 پیاز؛
• 5 گرم پاپریکا؛
• نمک به مزه

سبزیجات را آماده کنید - پیاز را با نیم کره، فلفل با برش های بزرگ، گوجه فرنگی، پوست کردن پوست ها، برش ها را به چهار قسمت بریزید. برای شستن گوجه فرنگی ها، آنها باید چند دقیقه در آب جوش نگه داشته شوند.

فوم به داخل مکعب ها برش داده شده و به صورت شفاف (در یک ظرف بزرگ) سرخ کنید. پیاز را اضافه کنید و آن را کمی قهوه ای کنید. پاپریک را اضافه کنید، با گوجه فرنگی مخلوط کنید و با فلفل مخلوط کنید. نمک اضافه کنید. بدون کاهش حرارت، و بدون بستن درب، بگذارید تا مایع تا حدی تبخیر شود. بعد از این، پوشش را به حرارت کم بکشید. چنین لوچو مناسب برای باارزش با برنج، ماکارونی یا پوره است.

Lecho با لوبیا

Lecho با لوبیا می تواند به عنوان یک ظرف جداگانه و به عنوان یک گوجه فرنگی خدمت کرده است. شما نیاز دارید:

• 3.5 لیتر آب گوجه فرنگی
• 3 کیلو از فلفل؛
• 1 کیلوگرم هویج
• 1 کیلوگرم پیاز؛
• 2 فنجان لوبیا؛
• 1 فنجان روغن آفتابگردان
• 2 قاشق غذاخوری شکر؛
• 3 قاشق غذا خوری نمک.

مواد تشکیل دهنده را تهیه کنید - سبزیجات را خرد کنید، آب گوجه فرنگی را بپوشانید (جوش 15 دقیقه)، لوبیا در پیش گرفتن (در شب) خیس می شوند. در یک کاسه ای، تمام سبزیجات و لوبیا را اضافه کنید و آب گوجه فرنگی را پر کنید. اضافه کردن نمک، اضافه کردن قند و کره. به جوش آوردن پس از جوشاندن لچو، از گرما خارج شود و به قوطی ها ریخته شود.

هلو لوچو

برای یک تغییر، سعی کنید برای lecho زمستانه از سبزیجات آماده شوید. برای انجام این کار، شما نیاز دارید:

• 1.5 کیلوگرم کاکائو؛
• 1 کیلو گوجه فرنگی؛
• 6 پیاز؛
• 6 عدد فلفل بلغاری؛
• 5/0 فنجان سرکه 9٪؛
• 2/3 فنجان روغن نباتی؛
• 2 قاشق غذا خوری نمک؛
• 2/3 فنجان شکر.

روغن، نمک، سرکه و قند را مخلوط کرده و به جوش می آورید. در مخلوط جوش، قارچ را اضافه کنید و برای مدت 15 دقیقه قرار دهید. پیاز را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بخورید. سپس فلفل را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر صبر کنید. در پایان، گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بخورید. آب لیمو داغ در قالب ها و رول ها پخش می شود.

Lecho بسیار موفق است که تقریبا در هر فروشگاه شما می توانید انواع مختلفی از lecho را برای هر سلیقه پیدا کنید. اما خوشمزه ترین خوشمزه ، البته، خانگی، پخته شده با روح و عشق است.