پر کردن برای chebureks می تواند به طور سنتی از گوشت پخته شده و یا تزئین شده با برخی از انحراف از تکنولوژی کلاسیک با اضافه کردن قارچ، پنیر، سیب زمینی، سبزیجات و یا سبزی دیگر. هر یک از این تغییرات طرفداران وفادار خود را پیدا خواهد کرد و احتمالا یک دستور العمل اولویت در منوی خانواده خواهد بود.
چگونه برای پر کردن چبرکها چکار کنیم؟
با تهیه چبرکک ها با پر کردن انواع مختلف، و با برآوردن بهترین گزینه ها از هر دستور غذا، می توانید برای خودتان گزینه ی قابل قبول را انتخاب کنید و تمام ظرافت های تکنولوژی را درک کنید و آن را با تنظیمات طعم خود تنظیم کنید.
- پر کردن صحیح چیبورکس از گوشت باید آبدار باشد، که با نسبت صحیح پیاز به دست می آید و به ترکیب ماده مایع: آب یا بوجود می آید.
- پر کردن قارچ ها، آنها باید به درستی آماده شوند، با پیاز در روغن سرخ شده در یک ماهی تابه بخورید. قارچ جنگلی از قبل تهیه شده است.
- پر کردن chebureks از پنیر می تواند شامل ترکیبی از چندین نوع، رنده شده و تکمیل شده با گیاهان، مواد افزودنی طعم دهنده است.
- سبزیجات برای استفاده به عنوان یک پر کننده باید برای استفاده آماده شوند: آب پز یا پخته شده در یک ظرف پخت شده تا زمانی که پخته شود.
پر کردن برای توپ های گوشت چرخ شده - دستور العمل
پر کردن خوشمزه کلاسیک برای کیک های خوراکی دارای سه جزء اصلی می باشد: خمیر گوشت گوسفند، چربی چربی و پیاز. ترجیحا هر یک از مواد مغذی با یک چاقوی بسیار تیز شکننده خراب می شود و قبل از اینکه با گوشت مخلوط شود، توده ی پیاز به صورت دستی با نمک مخلوط می شود. اما اگر وقت نداشته باشید، می توانید از گوشت چرخ شده استفاده کنید. به مزه، نمک، فلفل، زیرو و ادویه جات دیگر اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت بره - 0،5 کیلوگرم؛
- چربی چربی - 150 گرم؛
- پیاز - 250 گرم؛
- آب - 2/3 فنجان؛
- نمک، فلفل، سبزی، ادویه جات - به مزه.
آمادگی
- بره از فیلم ها پاک می شود، در یک چرخ گوشت پیچ خورده یا با استفاده از یک پردازنده مواد غذایی.
- پیاز را با لایه برداری از سر، ریز ریز کردن، دست دادن دست های نمکی و ده دقیقه برای جدا کردن آب، آماده کنید.
- تمام ترکیبات را در یک کاسه ترکیب کنید، آب یخ را اضافه کنید.
- در پایان، پر کردن صحیح چبرکها ریخته می شود، اگر فورا با فلفل و ادویه جات ترش باشد.
پر کردن برای chebureks از گوشت گاو مگس
اگر طعم گوشت گوسفند را دوست نداشتید یا به سادگی در زمان مناسب در دسترس نبود، chebureks پر از گوشت گاو به اندازه کافی برای طعم و مزه ارزش دارد. گوشت باید با بخشی از چربی اضافه شود که به هیچ وجه خرد شده باشد: گوشت خوک یا کراک. مواد مورد نیاز نیز پیاز و آب سرد است. گوشت را می توان با توجه به تکنولوژی کلاسیک یخ زده و با چاقو برش داده یا کار را ساده تر کرده و از یک چرخ گوشت (ترکیب) استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 0،5 کیلوگرم؛
- چربی - 150 گرم؛
- پیاز - 250 گرم؛
- آب - 2/3 فنجان؛
- نمک، فلفل، سبزی، ادویه جات - به مزه.
آمادگی
- چیدن گوشت، چربی و پیاز را با روش مناسب و مقرون به صرفه تر.
- مواد تشکیل دهنده را به صورت نمک، فلفل، در صورت تمایل فصل، طعم را با ادویه جوش اضافه کنید، در آب ریختن.
- پس از مخلوط کردن دقیق، پر کردن آبدار برای chebureks آماده خواهد شد.
پر کردن برای chebureks از گوشت خوک منجمد
یک گزینه مناسب برای تزئین ظرافت مورد علاقه شما، یک پر کردن برای chebureks از گوشت خوک خواهد بود. لازم است گوشت را با یک تکه چربی گوشت گوساله یا گوشت گوسفندی اضافه کنید، یک قسمت جامد از پیاز اضافه کنید که ترجیحا با یک چاقو برش داده شود، حتی اگر گوشت در یک چرخ گوشت پیچ خورده باشد. آبریزش محصولات توسط آب یا بوجود آمده، که به خوبی خنک می شود، و سپس به پایه متصل می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 0،5 کیلوگرم؛
- چربی یا Kurdyuk - 150 گرم؛
- پیاز - 250 گرم؛
- آب یا برنج - 2/3 فنجان؛
- نمک، فلفل، زیره - به مزه.
آمادگی
- چاشنی گوشت و چربی.
- مکعب های کوچک لپه های پوست شده را بریزید، قطعه قطعه را بریزید، کمی دست ها را کمی کمی انداخته و آب را جدا کنید.
- ترکیب مواد آماده شده، فصل، مکمل را با آب یا برنج ترکیب کنید.
- در پایان، پر کردن خوک برای chebureks مخلوط شده و برای 30 دقیقه در یخچال گذاشته می شود.
پر کردن مرغ از گوشت مرغ مرغ
پر کردن گوشت برای چیبورکس می تواند از گوشت مرغ ساخته شده باشد. در این مورد، همانطور که هرگز قبل از آن، لازم است مراقبت از طعم و مزه پر کردن و در مورد دادن آن پیک نانو با توجه به این واقعیت است که گوشت مرغ معمولا خشک و خنثی به مزه است. به ویژه مناسب برای اضافه کردن کمی ریز خرد شده یا فشرده شده از طریق مطبوعات سیر و یک زن و شوهر از خرچنگ از گیاهان معطر است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ - 0،5 کیلوگرم؛
- گوشت خوک - 150 گرم؛
- پیاز - 250 گرم؛
- آب یا برنج - 2/3 فنجان؛
- سیر - 3 دندان؛
- گیاهان خشک و تازه گیاهی معطر، chili - به مزه؛
- نمک، فلفل سیاه و سفید - به مزه.
آمادگی
- مرغ و گوشت گوسفند را بریزید و با پیاز نمک و سیر اضافه کنید.
- فصل را با آویشن، نمک و فلفل، پور در آب و مخلوط کنید.
پر کردن برای chebureks با قارچ
پر کردن chebureks، دستور العمل که در ادامه ذکر خواهد شد، از قارچ ساخته شده، حاوی چربی های حیوانی، گوشت نیست. فقط ترکیب گیاهی پر کردن اجازه می دهد تا او را به عنوان یک لاغر طبقه بندی شود. شما می توانید به عنوان قارچ سالم موجود، و قارچ جنگل معطر: سفید، چتر نر، maslata و دیگران استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ - 0،5 کیلوگرم؛
- پیاز - 400 گرم؛
- گندم - 1 دسته
- روغن - 40 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
- تمیز کردن، لامپ ها را بریزید، در یک تابه گرم شده در یک تابه سرخ کنید و تا شفاف سرخ کنید.
- قارچ های کوچک را تهیه کنید و محتوای آن را سرخ کنید تا تقریبا تمام رطوبت تبخیر شود.
- در نتیجه، پر کردن قارچ برای چبرکک با فلفل و گوجه فرنگی خرد شده، ریخته و سرد می شود.
پر کردن chebureks با پنیر - دستور غذا
عطر و طعم خاصی برای چیبرک با پنیر است که به شکل رنده شده به گوشت، قارچ و سبزیجات اضافه شده است. با این حال، شما می توانید تنها پنیر برای پر کردن محصولات، استفاده از یک یا چند گونه از محصول، آن را سنگ زنی با ترنج و به صورت اختیاری اضافه سبزی، سیر، ادویه استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر - 400 گرم؛
- سبزی و سیر - به مزه؛
- فلفل - به مزه.
آمادگی
- پر کردن پنیر ساده است. برش پنیر خرد شده و برای هدف مورد نظر استفاده کنید.
- اگر مورد نظر، چیپس پنیر را می توان سبز خرد شده و سیر خرد شده اضافه کرد.
پر کردن chebureks با سیب زمینی
بدون پرطرفدارترین و پرطرفدار برای chebureks بدون گوشت، شامل سبزیجات نیست. و اگر دوست دارید کیک با سیب زمینی، و سپس Chebureks با چنین چیزهای مطمئنا به میل خود می آیند. در اغلب موارد، سیب زمینی پخته شده جوشانده، استفاده می شود، اما در صورت تمایل، سبزیجات برش داده شده را می توانید تا زمانی که در روغن نباتی در یک پخت پخته شده سرخ شده.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 200 گرم؛
- کرفس و جعفری - 1 دسته؛
- روغن - 20 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
- سیب زمینی را بریزید، بریزید، جوش بزنید، پوره را در پوره خشک کنید.
- پیاز خرد شده، مرغ خرد شده را در روغن ذخیره کنید.
- پر کردن برای chebureks از سیب زمینی با نمک، فلفل و مخلوط شده است.
چگونگی پر کردن چبرکک از سبزی؟
آماده سازی پر کردن برای chebureks از سبزیجات طول می کشد حداقل زمان. به عنوان یک قاچ، به عنوان یک قاعده، از یک ترکیب اسفناج، خربزه، سیر وحشی و پیاز سبز استفاده کنید، در حالی که ریحان، گشنیز، جعفری و دلفریب را اضافه کنید. شما فقط نیاز به شستشو، خشک کردن، برش و قرار دادن مواد تشکیل دهنده در یک ظرف پخت گرم، روغن زده. هنگام استفاده از ترکیبی از جعفری، کریستال و گوزن، شما می توانید به راحتی با استفاده از دست بدون نیاز به درمان گرما، جرم خرد شده را با هم مخلوط کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- هر سبزی برای انتخاب - 0.5 کیلوگرم
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
- در صورت لزوم، سبزیجات را مرتب کنید، شستشو دهید و خشک کنید.
- توده سبز را بشکنید، آن را در یک کاسه یخ بزنید، با نمک، فلفل، و مخلوط کنید.
پر کردن پنیر برای chebureks
حتی برای تهیه چیروکسی از پنیر خامه ای حتی ساده تر است. یک محصول خامه ای نرم با گیاهان ریز خرد شده چاشنی: گندم، جعفری، ریحان یا سیب زمینی، اضافه کردن سیر، فلفل سیاه و چیلی را در صورت لزوم، و مخلوط کنید. پنیر خرد شده نیاز به پردازش بیشتری با یک مخلوط کن یا آنرا از طریق یک الکترود فلز خوب مالش دهید. اغلب پر کردن کنسرو با اسفناج تهیه می شود که به زمین و کمی اجازه داده می شود در یک ظرف پخت یا در یک کاسه قرار گیرد.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 0،5 کیلوگرم؛
- سبزی - 150 گرم؛
- نمک، فلفل سیاه و قرمز - به مزه.
آمادگی
- کوفته با علف های هرز، نمک و فلفل مخلوط شده است و طعم آن است.
- اگر مورد نظر، اضافه کردن سیر به پر کردن.