پر کردن dumplings می تواند متنوع ترین، معمولا از پنیر، سیب زمینی، قارچ، و همچنین میوه ها و انواع توت تازه و یا کنسرو شده است.
پر کردن برای dumplings مربا
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر چرب - حدود 250 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ تخم مرغ - 1-2 عدد.
- قند - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق (اختیاری)؛
- کره - 30 گرم.
آمادگی
ما می توانیم با پنیر کباب با شکر و زرده تخم مرغ با اضافه کردن کره ذوب شده استفاده کنیم. همچنین می توانید یک دارچین و وانیل کوچک و همچنین کشمش های خوب بخار اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید، اما سوزن نزنید.
پر کردن dumplings با سیب زمینی، پیاز و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - حدود 500 گرم؛
- قارچ تازه - حدود 300 گرم؛
- پیاز - 1-2 عدد.
- سوپ سبزیجات یا کره ذوب شده برای سرخ کردن؛
- فلفل سیاه فلفل؛
- نمک
آمادگی
سیب زمینی خرد شده را بجوشانید و سیب زمینی پخته را طبخ کنید. پیاز ریز خرد شده و قارچ را تا قهوه ای طلایی سرخ کرده و به سیب زمینی پخت اضافه کنید. فصل را با ادویه جات ترشی جات، کمی شور و تکان دادن. پر کردن آماده است و شما می توانید شروع به ساخت Vareniki با سیب زمینی و قارچ .
پر کردن dumplings با گیلاس
معمولا پر کردن گیلاس برای dumplings از گیلاس های تازه بدون چاله یا گیلاس ساخته شده است، در آب خود را حفظ (البته، بدون چاله). به آب نمی رسد بدون نیاز، شما می توانید گیلاس با نشاسته پراکنده، مخلوط با قند یا شکر پودر شده. معمولا در 1 varenik قرار دادن 1-2 گیلاس - بسته به اندازه.
پر کردن کلم
پر کردن کلم برای dumplings نیز بسیار ساده است: کلم خرد شده و پیاز در یک کاسه ای (گل کلم یا تابه) در روغن نباتی یا مشروبات الکلی بدون اضافه کردن آب سوپ می خورند. پختن روی حرارت کم، گهگاه تکان خوردن، بستن درب. اگر کلم و پیاز با قارچ های تازه (به عنوان مثال، سفید، قارچ صدف یا قارچ ها) خاموش می شوند، حتی صمیمی تر خواهد بود.
شما خودتان، کمی فانتزی، می توانید پرینت های مختلف را برای vareniki از میوه ها و سبزیجات مختلف و ترکیبات خود بیابید. در هر صورت، پر کردن dumplings نباید گسترش یابد. بلافاصله از پخته بهتر استفاده کنید، بدون "بعدا" ترک کنید. به طور خاص، این در مورد پر کردن میوه و میوه است.