گوشت ترکیه یکی از بهترین غذاهای پروتئینی برای تغذیه انسان است، دارای حداقل چربی و تعداد زیادی ترکیبات مفید است. شما می توانید گوشت رژیم بوقلمون را در نظر بگیرید، آن را به راحتی توسط بدن انسان جذب می شود، بنابراین ایمن در منوی خود این جزء ارزشمند را شامل می شود.
به شما بگویم چطور میتوانید فیله خرمالو را بخورید. ما گوشت را از پستان انتخاب می کنیم، تازه یا تازه یخ زده (در این مورد، آن را در یخچال افتاده برای حفظ ساختار). سینه های چرمی و گوساله های بوقلمون همچنین می تواند قطعات بزرگی از گوشت را قطع کند، اما کمی کوچکتر است.
چگونه طبخ
البته، بهتر است که جوش بخورید، هنوز هم خوب است که بخورید یا پخته شوید. دو روش آخر به بهترین نتایج طعم می دهد.
فلفل ترکیه، پخته شده در فر در سس تند نور است
مواد تشکیل دهنده:
- فیله بوقلمون (قطعات گوشت از پستان با یا بدون پوست) - 800 گرم؛
- کره کره شکسته - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
برای سس:
- آووکادو میوه - 1 عدد.
- لیمو و یا آهک - 1 قطعه؛
- کدو تنبل - 100 گرم؛
- سیر - 3 میخک؛
- فلفل قرمز داغ؛
- ماکارونی ترخته ؛
- گلودرد
- نمک
آمادگی
قبل از پخت، ما گوشت نداریم - بنابراین ما طعم و مزه طبیعی خود را حفظ خواهد کرد - آنها کاملا در خود اشتها دارند. سلیقه اضافی ما یک سس را به ما می دهد
گوشت (به شکل قطعات بزرگ) شسته شده و با یک پارچه تمیز خشک می شود. آن را در یک فرم عمیق مقاوم در برابر گرما قرار دهید. ما آن را با یک پوشش پوشش می دهیم یا آن را با فویل بسته بندی می کنیم. در اصل، شما می توانید از فویل به جای شکل استفاده کنید.
پخت گوشت را برای 50-60 دقیقه. اگر می خواهید یک پوسته ترد کراک داشته باشید - درب را بردارید (یا فویل را باز کنید) و ده دقیقه بعد پخت را در باز کنید.
سس را آماده کنید: گوشت کدو و میوه آوکادو، سبزی، سیر پوست کنده و فلفل قرمز را در مخلوط کن تا صاف کنید. فصل با ماکارونی، اضافه کردن و آب لیمو از آهک یا لیمو. شما همچنین می توانید کرم های لبنی، خردل، تخم مرغ بلدرچین، شراب سفید قوی برای این سس اضافه کنید.
فیله بوقلمون پخته شده را برش بگذارید و ظرف را با سبزیجات تازه تزئین کنید. شما می توانید بطری گوشت را بلافاصله یا در یک کاسه جداگانه خدمت کنید. به عنوان یک ظرف جانبی، پودولس، لوبیا یا سیب زمینی آب پز مناسب است، همچنین برای خدمت به سبزیجات و میوه های تازه مفید است.
فلفل ترکیه با سبزیجات در یک تابه
سرخ کردن بهترین راه برای گرم کردن محصولات غذایی نیست، بنابراین ما با استفاده از چربی های سالم سریع سرخ می کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله بوقلمون - 400 گرم؛
- مرغ چربی یا روغن زیتون؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- فلفل قرمز شیرین - 2 عدد.
- فلفل قرمز داغ؛
- سیر - 2 میخک؛
- تکیلا، بوربن یا مارین میوه - 45 میلی لیتر؛
- لیمو؛
- سبزی سرخ مایل به قرمز و جعفری
آمادگی
گوشت بر روی نوارهای کوتاه یا تکه های مستطیلی متوسط، بریده بریده، پیاز - حلقه های سه ماهه، فلفل شیرین - نی. چربی یا روغن در یک ظرف پخت گرم می شود. پیاز را به آرامی بمالید، وقتی رنگ آن کمی تغییر می کند، گوشت را اضافه کنید. سرخ کردن در دمای متوسط متوسط برای 5-8 دقیقه، به طور مداوم تکان دادن تابه و فعال کردن محتویات گوجه فرنگی را تغییر دهید. فلفل را اضافه کنید، هم بزنید، 4 دقیقه دیگر آماده کنید، سپس آن را در تکیلا (یا سایر الکل قوی) ریخته و به مدت 3 دقیقه بشویید. ما با یک درب باقی مانده از شعله را میشکنیم، آب لیمو اضافه میکنیم، فلفل قرمز و سیر را با فلفل قرمز بخریم. خدمت با ترشیلا و / یا برنج ذرت.
فلفل ترکیه با سیب زمینی در سس گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- فیله بوقلمون - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 5-8 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- مرغ چربی یا گوشت خوک؛
- ادویه جات ترشی جات
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر
- سبزیجات
آمادگی
پیاز را به اندازه کافی در یک دیگ یا آب شور روی چربی بیش از حد خرد کنید، سپس فیت بوقلمون را به قطعات کوچک اضافه کنید. خورش را برای 30-40 دقیقه خیس کنید (در صورت لزوم می توانید آب اضافه کنید)، سپس سیب زمینی خرد شده را به طور دلخواه به دیگ بریزید. هنگامی که سیب زمینی تقریبا آماده است، ما یک کمی رنده شده با رب گوجه فرنگی آب و ادویه جات ترشی جات معرفی شده است. ما آن را بیاوریم و آن را 10 دقیقه زیر دهان قرار دهیم. ما به ظرفی که به پایان رسید، با سیر خرد شده و سبزی پاشیدیم.