هر یک از ما حداقل یک بار در زندگی من یک مرغ کبابی خریدم. آیا می دانید که می توانید آن را در خانه خود پخته کنید؟ مهمترین چیز در این فرایند، مرحله مارینتینگ است. و امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک مرغ را برای یک کوره درست کنید.
چگونه می توان یک مرغ کبابی را در اجاق گاز گرفت؟
مواد تشکیل دهنده:
- لیمو - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
- سیر - 1 گل میخک
- چاشنی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
لیمو شسته شده، نصف می شود و آب را به یک کاسه فشار می دهد. سپس روغن نباتی را به آن اضافه کنید، یک سیر را از طریق مطبوعات فشار دهید، نمک را به طعم اضافه کنید و چاشنی بزنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید و 20 دقیقه اصرار کنید. پس از آن، مخلوط آماده شده با مرغ تهیه شده را رنده می کنیم و آن را به مدت 2 ساعت مزه می کنیم.
چگونه مرغ را برای یک کوره درست کنید؟
مواد تشکیل دهنده:
- نمک کوچک خوراکی - 1 مورد؛
- قند دندانی - 150 گرم؛
- فیلتر آب - 4 لیتر؛
- چاشنی معطر برای پرندگان - به مزه.
آمادگی
یک کاسه ی عمیق را بشویید، آب سرد را بشویید، شکر و نمک را به طعم بدهید. آن را مخلوط کن تا تمام کریستال ها کاملا حل شوند، اضافه کردن چاشنی برای پرنده به مزه و با دقت قرار دادن لاشه آماده شده به ترشی آماده شده است. ما 5 ساعت علامت گذاری می کنیم و مرغ را که در یخچال وارد شده اند برداشته ایم.
چگونه مرغ را ترشی می کنی؟
مواد تشکیل دهنده:
- نوشیدنی ماست بدون افزودنی - 1 مورد؛
- لیمو آب تازه - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- زنجبیل - 10 گرم؛
- نمک و زیره - خرج کردن؛
- زردچوبه - خرج کردن
آمادگی
برای پودر زیتون به یک کاسه نوشیدن ماست ریختن، آب لیمو را بریزید و ادویه ها را به طعم و مزه منتقل کنید. زنجبیل را با یخ خشک کنید و به مخلوط معطر اضافه کنید. بعد از آن ما ماریناد را با مرغ آماده می کنیم، آن را در یک فیلم مواد غذایی قرار دهیم و آن را به مدت 8 ساعت در یخچال قرار دهیم.
چگونه می توان یک مرغ کبابی را در خانه مینوشید؟
مواد تشکیل دهنده:
- آب لیمو - 40 میلی لیتر؛
- سبزی قارچ - به مزه؛
- سیر - 3 میخک؛
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- رب گوجه فرنگی - در صورت تمایل؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات - به طعم و مزه.
آمادگی
گشنیز سبز تازه را بشویید، با یک چاقو برش داده و به یک کاسه پرتاب کنید. ما همان خالصی را می فرستیم و از طریق سیر پرس سیر می کنیم، عسل مایع، رب گوجه فرنگی، پوره زیتون را اضافه کرده و کاملا مخلوط می کنیم. سپس آب لیمو را فشردن و طعم آن را با ادویه جات ترشی جات و مرغ تهیه شده را به مدت حدود نیم ساعت به ماریناد کاهش دهید.